Vino y dinoquesadillas

Este jueves 3 y viernes 4 de abril me di la vuelta a Parras de la Fuente y Saltillo, dos municipios de Coahuila. Ya había visitado ambos lugares anteriormente, pero en esta ocasión fui

para vivir la experiencia de una cata de vino y probar las famosas Dinoquesadillas.

Para esta experiencia fuimos en mi coche, son alrededor de 3 horas de camino desde Monterrey, tomamos la carretera libre de MTY-Saltillo y luego la de Torreón, igualmente la libre (ambas carreteras están bien, pero sin duda la autopista es mucho mejor).

Llegando allá primero dejamos nuestras cosas en un Airbnb ($1400 aprox. la noche, que ojo... hay más variedad de precios pero este es del que usamos nosotros) que para esto, lo separamos como con 2 días de anticipación y por poco ya no alcanzábamos habitación, de la disponibilidad cada vez había menos lugares así que si quieres ir alguna vez allá en Semana Santa, separa con tiempo.

Terraza de Camino Corazón (justo enfrente de su viñedo)

Después de dejar nuestras cosas fuimos directo a la vinícola Camino Corazón, nos tocó una experiencia solo para mi novia y yo. Nos mostraron el cultivo de la uva, cuantas cosechas da (que es solo 1 vez al año), los tipos de uva (Malbec, Tempranillo, Merlot, Chardonnay... son los que recuerdo), nos mostraron la maquinaria que usan y como es que la usan cuando van a trabajar la uva, sus barricas donde dejan reposando el vino y lo más importante, sus vinos.

En esta experiencia nos dieron a probar 4 vinos: 1 blanco, 1 rosado, 2 tintos y además charcutería (queso, uva, galletas, jamón serrano). Sobre esto. nos enseñaron como se debe degustar un vino. Ver el cuerpo, olerlo y sobre todo probarlo que para esto ya no te contaré más para que si tienes curiosidad vivas la experiencia (precio por persona: $1000 aprox.)

Después de esto fuimos al centro del pueblo a comer donde puedes encontrar una buena variedad de restaurantes donde te ofrecen comidas como enchiladas suizas, pechuga rellena, paella, cortes de carne, etc... nosotros fuimos a uno que se llama El Mesón de Don Evaristo donde pedimos entomatadas de pollo y una pechuga rellena con limonadas y al día siguiente a otro que se llama El Retoño donde desayunamos unos huevos revueltos con café y jugo de naranja (precio por persona: $200-300 aprox.)

Luego de Parras fuimos directo a Saltillo donde fuimos a las Dinoquesadillas que se encuentran en el centro. Aquí tuvimos que llegar y anotarnos en la lista de espera ya que ese día si había bastante gente, pero mientras esperamos, nos dimos la vuelta por los alrededores... compramos un helado y unos souvenirs. En el restaurante nos pedimos 3 dinoquesadillas, 1 hamburguesa y aguas frescas (precio por persona: $200-$300).

Dinoquesadillas

Principalmente esto hice en estas fechas, de igual forma hay muchas otras cosas que puedes hacer en estos dos municipios:

En Parras puedes conocer:

• Iglesia del Santo Madero

• Cueva de los murciélagos

• Estanque de la luz

• Paseo en su tranvía

• Museo del vino

Y en Saltillo:

• Museo del Desierto

• Museo de las aves

• Viñedo de San Juan de la Vaquería

• Parque ecológico el Chapulín

• y más...

¿Hay algún otro lugar de estos dos municipios que recomiendes? ¡Te leo en los comentarios!